Découvrir la société dominicaine

L'économie de la République dominicaine est dynamique et diversifiée. Le tourisme est un secteur clé, attirant des millions de visiteurs chaque année grâce à ses plages et complexes touristiques. L'industrie, notamment la production de textiles, l’exploitation minière (nickel, or, argent), et l'agriculture (sucre, café, cacao), joue également un rôle majeur. Le pays bénéficie de zones franches et d’accords commerciaux qui stimulent les investissements étrangers. Cependant, des défis demeurent, comme les inégalités de revenus, la pauvreté rurale et un secteur informel important.

La République dominicaine est une république démocratique avec un système politique multipartite. Le pouvoir exécutif est dirigé par le président, élu pour un mandat de quatre ans, et le pouvoir législatif est exercé par un Congrès bicaméral (Chambre des députés et Sénat). Les principaux partis politiques sont le Parti révolutionnaire moderne (PRM) et le Parti de la libération dominicaine (PLD). Le pays suit un système électoral mixte, avec un scrutin majoritaire pour la présidence et un scrutin proportionnel pour les législatives. Bien que stable, l’histoire politique a été marquée par des périodes de dictature et des tensions entre les partis dominants.

La République dominicaine compte environ 11 millions d'habitants et a une population jeune, avec une médiane d'âge d'environ 30 ans. La majorité des habitants vit dans les zones urbaines, notamment à Santo Domingo et Santiago. La population est ethniquement diverse, composée principalement de descendants d'Africains, d'Européens et d'Indiens Taïnos, avec un mélange culturel important. La langue officielle est l'espagnol, et la majorité des Dominicains sont catholiques, bien qu'il y ait aussi une proportion de protestants évangéliques.

La cuisine de la République dominicaine est un véritable mélange de saveurs africaines, européennes et indigènes, reflet de son histoire culturelle. Elle est basée sur des ingrédients locaux frais et des techniques culinaires simples mais savoureuses.

Quelques exemples de plats typiques :
- La bandera dominicana : C'est le plat national, composé de riz blanc, de haricots rouges (ou noirs), de viande (généralement du poulet, du bœuf ou du porc), accompagné de salade et parfois de platanos frits (bananes plantains frites).
- Mangu : Un plat populaire au petit-déjeuner, préparé avec des bananes vertes bouillies écrasées et servies avec des œufs brouillés, du fromage frit et des saucisses dominicaines (longaniza).
- Sancocho : Un ragoût copieux à base de viande (souvent plusieurs types comme le poulet, le porc et le bœuf) et de légumes comme le manioc, la patate douce, et les bananes vertes.
- Mofongo : Un plat à base de banane plantain frite, écrasée et mélangée avec de la viande, du poisson ou des crevettes. C'est un incontournable de la cuisine dominicaine, surtout dans les régions côtières.
- Pescado frito : Du poisson frit, souvent servi avec du riz et des tostones (bananes plantains frits).

Un pays riche en fêtes et traditions, ces événements sont souvent l'occasion de célébrer la musique, la danse, la gastronomie et les valeurs familiales.

- Le Jour de l'Indépendance (27 février) : Cette fête commémore l'indépendance de la République dominicaine vis-à-vis de Haïti, acquise en 1844. Des défilés, des événements patriotiques et des célébrations dans tout le pays marquent cette journée.
- La Fête de la Virgen de la Altagracia (21 janvier) : Il s'agit d'une célébration religieuse en l'honneur de la Virgine de la Altagracia, patronne de la République dominicaine. C'est une fête très importante, particulièrement dans la ville de Higüey, où des pèlerinages sont organisés.
- Le Carnaval (février/mars) : Le Carnaval dominicain est l'une des plus grandes célébrations du pays. Célébré pendant le mois de février, il est caractérisé par des défilés colorés, des costumes spectaculaires, des masques et des danses. La ville de La Vega est particulièrement réputée pour ses festivités carnavalesques.

La musique est au cœur de la culture dominicaine, avec des genres traditionnels comme le merengue et la bachata. Le merengue est même inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO.

- La Semana Santa (Semaine Sainte) : Célébrée lors de la Pâques chrétienne, la Semana Santa est une période importante de réflexion religieuse et familiale. Beaucoup de Dominicains se rendent à la plage pour des vacances en famille, mais des cérémonies religieuses sont également organisées dans tout le pays.
- Le Día de las Madres (Dernier dimanche de mai) : La fête des mères est une grande occasion de célébrer les mamans dominicaines. Les familles se rassemblent pour offrir des cadeaux et des repas spéciaux.
- La Fiesta de San Juan (24 juin) : Cette fête est dédiée à Saint Jean-Baptiste, et est célébrée par de nombreuses communautés avec des chants, des danses, des feux de joie et des rassemblements festifs. C’est aussi une fête populaire dans les régions rurales du pays.